gastritis - Criolite - Chef Rosa M. Garcia

Criolite nace de la gastritis

Criolite nació hace más de 10 años cuando quedé desempleada. Con el fin de buscar un ingreso inmediato para mantener a mi familia comienzo con la venta de almuerzo diarios. Este menú criollo se cocinaba bajo los mismos estrictos estándares que me permitían consumir comida criolla de forma segura debido a mis condiciones gastrointestinales.

Me percaté que a medida que vendía los almuerzos, al igual que yo había muchas personas sufriendo de distintos problemas de salud estomacal, el más común era la gastritis. “Natucriolla”, (como se llamaba en aquel momento) se convirtió en la solución para las personas que no tenían el tiempo de cocinar, y buscaban alternativas de comida criolla saludable que no les agravara los síntomas.

La gastritis es la inflamación de la mucosa del estómago, la manera más eficaz y segura de tratarla es haciendo ajustes en la alimentación. Si padeces esta condición es recomendable evitar una serie de alimentos. Los alimentos prohibidos son aquellos de difícil digestión y muy procesados, por ser ricos en aditivos y conservantes que irritan el estómago.

Algunos alimentos prohibidos en estos casos son:
• Carnes procesadas, altas en grasas: salchicha, chorizo, tocino, jamón, salami, mortadela.
Quesos: cheddar, mozzarella, queso crema y provolone.
Lácteos: leche completa, yogur, nata, la crema de leche.
Salsas listas: como kétchup, alioli, mayonesa.
Condimentos fuertes: cubitos y sazonadores.
Comida procesada: comida rápida “fast foods” y cigarrillo.
Bebidas: refrescos, café, alcohólicas, teses con elevado contenido de cafeína.
Alimentos refinados: harinas blancas, harina de trigo y frituras
Alimentos flatulentos (provocan gases): repollo, brócoli, frijoles y coliflor

Cada cuerpo es distinto, cuando se sufre de gastritis debemos estar atentos a los síntomas que pueda generar un alimento específico, y eliminar de la dieta.

Recomendaciones para evitar la gastritis:
• Cocinar simple, a la plancha, al horno o al vapor, utilizando hierbas naturales para sazonar.
• Evitar el uso de ropa apretada y de cinturones, provoca que el reflujo del ácido gástrico hacia el esófago.
• Después de comer, debe evitar acostarse de inmediato, para evitar el reflujo.
• Realizar actividades relajantes.
• Importante comer con calma y masticar varias veces los alimentos.
• Consumir más verduras, vegetales, frutas, ensaladas, pescados y carnes blancas
• Utilizar condimentos naturales: cilantro, perejil, cebolla y ajo en pequeñas cantidades.
• Tomar teses de manzanilla o jengibre.
• No saltar comidas, evitar que sientas mucha hambre.
• Visitar al profesional de la salud como el gastroenterólogo.

Conozco muy bien lo difícil que puede ser vivir con gastritis, alergias e intolerancias a ciertos alimentos. Criolite cuenta con recetas libres de sabores e ingredientes fuertes. Mantiene los más estrictos niveles de calidad para que personas como yo, que viven con esta condición, puedan disfrutar de comida criolla ajustada a sus necesidades.

Si aún no has probado Criolite, te invito a acceder a www.criolitepr.com y conocer nuestro menú, o conectar con nosotros en las redes sociales y conocer más sobre los beneficios de nuestras comidas.

Posted in: Alimentación saludable | 9/03/19 6:17 PM , by Rosa García

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