Category: Alimentación saludable

Es importante el consumo responsable de carnes

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable Propietaria, Criolite San Juan, Puerto Rico – En días recientes hemos escuchado en las noticias el cierre parcial de varias plantas procesadoras de carnes en los Estados Unidos, y cuando vamos al supermercado, en efecto, vemos que el área de carnes está vacía. Esto nos puede […]

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Alerta al consumo de sodio en tiempos del coronavirus

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable Propietaria, Criolite San Juan, Puerto Rico – Ante la alerta mundial del COVID-19 los profesionales de la salud recomiendan a las personas que padecen alguna condición crónica de salud, a prestar mayor atención a su alimentación y, muy especialmente, al consumo de sodio. Se ha demostrado […]

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Azúcar oculta: silencioso enemigo mortal - Chef Rosa M. García - Criolite

Azúcar oculta: silencioso enemigo mortal

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable Propietaria, Criolite La Organización Mundial para la Salud (OMS) cataloga a Puerto Rico como la jurisdicción con más alta incidencia de diabetes en adultos en los Estados Unidos. Los datos de esta entidad revelaron que, en el 2016, el 15.3% de los adultos de 18 años […]

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Comida saludable y la etiqueta nutricional

Comida saludable y la etiqueta nutricional

Compramos comidas o ingredientes con exquisito sabor, pero ¿nos detenemos a leer la etiqueta nutricional?

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Pavo para todo el año - Chef Rosa M. García - Criolite

¡Pavo para todo el año!

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable Propietaria, Criolite Llega una de las épocas más esperada del año, el Día de Acción de Gracias. Es tradición que celebremos este día consumiendo pavo, y para nosotros los puertorriqueños, significa que ¡comenzamos la Navidad!  Algunas personas encuentran que la carne del pavo no es jugosa, […]

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Cómo cocinar cuando vives de prisa

Cómo cocinar cuando vives de prisa

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable y propietaria, Criolite Llega el mes de agosto y con él, la rutina. Esto significa retomar nuestras agendas de trabajo, familia, escuela, ejercicios… ¿y la alimentación? Pasar por alto o no tener una buena nutrición puede ser perjudicial para nuestra salud y previene el riesgo de […]

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Alimentos frescos para combatir el calor del verano

Alimentos frescos para combatir el calor del verano

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludablePropietaria, Criolite ¿Te habías percatado que en época de calor tenemos menos hambre? Esto se debe a que nuestro cuerpo reconoce que el gasto energético debe reducirse y, por lo tanto, la demanda de alimentos es menor. Esta merma de apetito es más común entre niños y […]

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Cómo combatir la celulitis

Celulitis: cómo combatir la pesadilla de las mujeres

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable, Propietaria de Criolite ¿Luchas con la celulitis? ¡Esta es la pesadilla para el 99% de las mujeres! No importa si eres delgada u obesa. La condición surge de varios factores, como el estilo de vida, genética, asuntos hormonales, problemas circulatorios, falta de ejercicio y, por supuesto, […]

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caricatura con mano en la boca por intolerancia o alergia a alimentos - Chef Rosa M. García - Criolite

Alergia o intolerancia: ¿es lo mismo?

Por Rosa M. García FloresChef especialista en comida saludablePropietaria de Criolite ¿Puedes querer consumir algún alimento completamente saludable y ser alérgico o intolerante al mismo? La respuesta es sí. Estos son dos conceptos muy parecidos, pero no iguales. Es importante que conozcamos las diferencias sutiles entre ambos para que podamos reconocer cuál de las dos […]

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Bio-individualidad: tu ADN nutricional - Chef Rosa M. Garcia

Bio-individualidad: tu ADN nutricional

Por Rosa M. García FloresChef especialista en comida saludablePropietaria de Criolite En noticias recientes vimos cómo una famosa youtuber dio a conocer que sufrió consecuencias en su salud debido a su estricta dieta crudivegana. Por esta razón quiero compartir con ustedes un poco sobre la “Bio-Individualidad”. La Bio-Individualidad, significa que no hay un tipo de […]

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